Pimentones Rellenos

Sorprende a tu familia con esta deliciosa y saludable receta, prepáralos y anímate a crear tus propios rellenos combinando ingredientes.

Pimentones Rellenos
  • Duración 40 mins

  • Calorías 284 Cals

  • Porciones 6 personas

Ingredientes

potato

6 Pimentones medianos

olive oil

4 Cucharadas soperas de Aceite de maíz

butter

12 Cucharadas soperas de Mantequilla sin sal

onion

1 Cebolla blanca

garlic

2 Dientes de Ajo

bacon

3 Lonchas de Tocineta picada

meat

250 Gramos de Carne Molida

tomato

1 Taza de Tomates

arroz

1 Taza de Arroz Cocido

cheese

Queso rallado

Nota: La cantidad de calorías puede variar de acuerdo a la preparación o los ingredientes.

Preparación

spoon

Para empezar lo primero que debemos hacer es lavar los pimentones. Luego cuidadosamente debemos quitarle una pequeña tapa, cortando por la parte de arriba donde traen el tallo. Las tapas deben ser separadas y guardas, no las vayan a botar. A los pimentones se les debe quitar las semillas que llevan en el interior y se deben volver a lavar cuidadosamente. Secar y separar.

mix

Aparte, en una sartén grande vamos a ir calentando el aceite y la mantequilla, mientras se calienta debemos ir picando la cebolla blanca y el ajo, y una vez esté caliente nuestra sartén, se debe cocinar allí la cebolla y los ajos hasta que estén suaves. Cuando ya estén listos se debe añadir la tocineta picada y cocinar allí por unos cuantos minutos más. Luego, a nuestra mezcla se le debe ir agregando la carne molida y las hojas de laurel, también agregar sal y pimienta al gusto. Revolver y cocinar durante 5 minutos más. Mientras se cocina nuestro relleno podemos ir pelando y picando los tomates, luego los agregamos a nuestra mezcla anterior, lo tapamos y cocinamos allí por 15 minutos más. Al final añadir el arroz y los huevos, los huevos previamente deben haber sido sancochados y picados, una vez añadidos y mezclados apague el fuego.

microwave

Es momento de poner a precalentar el horno a 350 ºC. En un recipiente refractario para horno debemos colocar los pimentones secos. Una vez colocados procedemos a rellenarlos con nuestra mezcla anterior, llenarlos hasta el tope y colocarle la tapa a cada uno. Vierta en el fondo del recipiente un poco del caldo de nuestra mezcla y lleve al horno, después de 40 minutos tendrás tus pimentones rellenos listos. Este es un plato que se sirve caliente, así que no dejes que se enfríe, ¡Buen provecho!

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